สกัดคาเฟอีนจากกาแฟ

สกัดคาเฟอีนจากกาแฟ

กาแฟใบไม้หรือคาเฟอีน
•โซลูชั่น 100 mL สารสกัดจากกาแฟ
• 2 โซเดียมคาร์บอเนตกรัมของแข็ง
•คลอไรด์เมทิลีน 25 mL
•โซเดียมซัลเฟตปราศจากน้ำหนึ่งช้อนเต็ม
•บีกเกอร์ 250 mL
• 500 มล. ขวด Erlenmeyer
• 12.5 ซม. กระดาษกรอง
•แหวนเหล็ก
กรวยแก้ว•
• 50 บีกเกอร์มิลลิลิตร
ปิเปต•
•จานร้อน
•อุปกรณ์จุดหลอมเหลว
•หลอดจุดหลอมเหลว
อ่างทดสอบ•
•เพื่อดำเนินการสกัดสารละลายของกาแฟด้วยสารละลายอินทรีย์
•ในการแยกคาเฟอีนจากกาแฟ
•การตรวจสอบจุดหลอมละลายของคาเฟอีน
ทุกวันตลอด
โลกผู้คนเริ่มออกของพวกเขา
ตอนเช้าโดยแยก
ครอบครัวของผลิตภัณฑ์ธรรมชาติ
ที่เรียกว่าลคาลอยด์จาก
วัสดุธรรมชาติที่เกิดขึ้น
แล้วดื่มนี้
สารสกัด ที่พบมากที่สุดของ
เหล่านี้คาเฟอีนลคาลอยด์,
1,3,7 - trimethylxanthine,
เกิดขึ้นตามธรรมชาติในกาแฟ
ถั่วและใบชา แต่ถูกเพิ่มเข้าไปในเครื่องดื่มและสารกระตุ้น
เช่น Vivarin และไม่มีโหลอดอาหารโรคเอดส์เช่น Dexatrim และ
Diatac และยาแก้ปวดเช่น Anacin และ Excedrin
ลคาลอยด์เป็นหมวดหมู่ในวงกว้างของไนโตรเจนที่มีอินทรีย์
สารที่ผลิตโดยพืช ตั้งแต่พวกเขามีไนโตรเจน
พวกเขาประพฤติเช่นฐาน (ด่าง) และด้วยเหตุนี้พวกเขาจะเรียกว่า
ลคาลอยด์ ลคาลอยด์ที่พบบ่อยอื่น ๆ ที่มีมอร์ฟีนโคเคนยาควินิน,
และโคเดอีน สารเหล่านี้เป็นอย่างมากขมและ / หรือเป็นพิษ
พวกเขาโดยการผลิตพืชทำให้ใบของพวกเขาจะไม่สวย
กินแมลงและสัตว์ที่สูงขึ้น
ในการทดลองนี้คุณจะได้สารสกัดคาเฟอีนจากกาแฟที่ใช้
คลอไรด์เมทิลีน (CH2 Cl2) คลอไรด์เมทิลีนเป็นอินทรีย์
ตัวทำละลายที่เป็น nonpolar ค่อนข้าง ในการทดลองนี้เราจะใช้
ประโยชน์จากหลักการเดียวกันที่เราใช้ในชั้นบาง ๆ
โครมาโดยเฉพาะอย่างยิ่ง "สลายเหมือนกับ" เมทิลีน
คลอไรด์เป็นของเหลว แต่มันก็ไม่ชอบน้ำเพื่อให้พวกเขาในรูปแบบ two2
คาเฟอีนจากกาแฟ
ชั้นเช่นเดียวกับน้ำส้มสายชูและน้ำมัน โมเลกุลคาเฟอีน
ใกล้ชิดในโครงสร้างคลอไรด์เมทิลีนจึงจะละลาย
ในชั้นที่ สองชั้นนั้นจะสามารถแยกออกจากกันและ
เมทิลีนคลอไรด์ซึ่งมีจุดเดือดต่ำมากสามารถ
ระเหยในเครื่องดูดควันที่ออกจากส่วนที่เหลือของคาเฟอีน
เพื่อที่จะตรวจสอบว่าคุณได้รับคาเฟอีน, คุณจะ
ใช้จุดหลอมละลายที่เหลือนี้ จุดหลอมเหลวเป็น
คุณสมบัติพิเศษของสารบริสุทธิ์ ตัวอย่างเช่นน้ำบริสุทธิ์
ละลายที่ 0 องศา C. Pure คาเฟอีนละลายที่ 238 ° C. ถ้า
วัสดุที่คุณเก็บละลายที่อุณหภูมิใกล้ 238
องศาคุณสามารถมั่นใจมากขึ้นว่ามันเป็นคาเฟอีน
วัสดุที่คุณได้สกัดอาจจะมีเล็กน้อย
จุดหลอมเหลวต่ำ
1 เพื่อทำความสะอาด 500 มิลลิลิตรขวด Erlenmeyer เพิ่ม 100 mL ของกาแฟ
สารสกัด สารสกัดนี้จะได้จัดทำขึ้นสำหรับคุณใน
ความก้าวหน้า
2 เพิ่มประมาณสองกรัมของโซเดียมคาร์บอเนต (NaCO3) เพื่อ
แก้ปัญหาเครื่องชงกาแฟ นี้จะทำปฏิกิริยากับบางส่วนของ
สารในกาแฟสกัดและทำให้พวกเขาอย่างมาก
ที่ละลายน้ำได้ Swirl ส่วนผสมทั้งหมดจนโซเดียม
คาร์บอเนตละลาย
3 เพิ่ม 25 มล. ของเมทิลีนคลอไรด์ (CH2Cl2) และแรง
หมุนส่วนผสมสำหรับ 10 นาที อย่าเขย่าส่วนผสม
หรืออิมัลชันจะฟอร์ม
4 อนุญาตให้ส่วนผสมที่จะยืนและแยกเป็นสองชั้น;
มืดชั้นบนน้ำและคลอไรด์เมทิลีนที่ชัดเจน
ชั้นล่าง
5 อย่างระมัดระวังเทออกไปสู่​​ถ้วยแก้วเท่าจากชั้นบน
เท่าที่คุณสามารถโดยไม่ต้องถอดชั้นล่าง กระบวนการนี​​้
เรียกว่า decanting
6 วางกระดาษ 12.5 ซม. ร่องกรองในแก้วก้านที่มีความยาว
กรวย ใส่กรวยในแหวนเหล็กขนาดเล็กและระงับ
กว่า 250 มล. Erlenmeyer flask.3
คาเฟอีนจากกาแฟ
7 การใช้ขวดบีบน้ำอย่างทั่วถึงเปียกตัวกรอง
กระดาษ
8 ช้าๆและระมัดระวังคลอไรด์เมทิลีนเทน้ำ /
ผสมลงไปในร่องกระดาษกรอง น้ำส่วนเกินจะ
ท่อระบายน้ำผ่านและโซลูชั่นคลอไรด์เมทิลีนของ
คาเฟอีนจะยังคงอยู่บนกระดาษกรอง
9 ใช้ปิเปตโอนสารละลายคลอไรด์เมทิลี
50 มิลลิลิตรขวด Erlenmeyer เพื่อแก้ปัญหานี้เพิ่มตักของ
โซเดียมซัลเฟตปราศจากน้ำ (Na2SO4) เพื่อที่จะลบ
ร่องรอยสุดท้ายของน้ำ
10 ในขณะที่การแก้ปัญหาคือการอบแห้งน้ำหนัก (ภาชนะ) บีกเกอร์ 50 ML
ที่ใกล้ที่สุด 0.001 กรัมกับความสมดุล บันทึกภาชนะนี้
น้ำหนักในตารางที่ 1 บนแผ่นข้อมูล
11 ใช้ปิเปตโอนโซลูชั่นแห้ง tared 50
บีกเกอร์มิลลิลิตร
12 ระเหยมากที่สุดของเมทิลีนคลอไรด์ในเครื่องดูดควันเมื่อ
จานร้อนที่อบอุ่น เมื่อเพียงเศษเสี้ยวของมิลลิลิตร
ของเหลวที่เหลือเอาถ้วยแก้วจากจานร้อน ให้
บีกเกอร์ที่จะยืนอยู่ในเครื่องดูดควันสำหรับหนึ่งหรือสองนาที
ความร้อนที่เหลืออยู่ในแก้วจะทำให้ปริมาณสุดท้ายของ
เมทิลีนคลอไรด์ที่จะระเหยและการผลิตสารตกค้างที่เป็นของแข็ง
ของคาเฟอีนดิบ
13 เพื่อตรวจสอบการกู้คืนของคุณของคาเฟอีน, reweigh
บีกเกอร์เย็นและบันทึกมวลนี้ในตาราง
14 โดยความแตกต่างให้ตรวจสอบมวลของคาเฟอีนใน
บีกเกอร์และบันทึกค่าในตารางนี้
15 คาเฟอีนบริสุทธิ์เป็นของแข็งสีขาว อธิบายลักษณะของ
ผลิตภัณฑ์ของคุณในตาราง
1 ไปยังหลอดจุดหลอมเหลวเพิ่มจำนวนเล็กน้อยของคุณ
คาเฟอีน นี้สามารถได้ง่ายที่สุดที่จะทำโดยการกดปุ่มเปิด
ในตอนท้ายของหลอดลงบนคาเฟอีนเปลี่ยนหลอด
ด้านขวาขึ้นและแตะหลอดบนม้านั่งจนกระทั่ง
ของแข็งที่ด้านล่างของท่อ แตะที่ท่อบน
ม้านั่งอีกไม่กี่ครั้งเพื่อให้คาเฟอีนเป็น compacted.4
คาเฟอีนจากกาแฟ
2 วางท่อลงในสล็อตของอุปกรณ์จุดหลอมเหลว
เปิดสวิทช์ของเครื่องดนตรี นี้จะเปิด
แสงที่ส่องสว่างตัวอย่าง โดยมองผ่าน
แว่นขยายคุณควรจะมีมุมมองที่ชัดเจนของคุณ
ตัวอย่าง
3 หมุนความร้อนการตั้งค่าประมาณ 40 นี้จะ
ก่อให้เกิดความร้อนอย่างรวดเร็วของตัวอย่างของคุณในขั้นต้น แต่ควร
ไม่ก่อให้เกิดมันจะละลาย ในขณะที่การเพิ่มขึ้นของอุณหภูมิมี
จะลดลงในอัตราของความร้อน ตั้งแต่ของคุณ
ตัวอย่างข้างต้นจะละลาย 200 ° C, คุณอาจจำเป็นต้องเป็นระยะ ๆ
เพิ่มการตั้งค่าความร้อนของสาย จะเป็นการดี
การเพิ่มขึ้นของอุณหภูมิที่จุดหลอมละลายควรมีเพียง 1 -
2 นาที° C ต่อ
4 บันทึกช่วงของช่วงละลายของตัวอย่างของคุณเป็น
ดังต่อไปนี้ ในตารางบันทึกอุณหภูมิที่คุณ
ครั้งแรกที่ได้เห็นจุดเริ่มต้นในรูปแบบของเหลว ตัวอย่างจะ
ยังคงละลาย เมื่อสุดท้ายของกลุ่มตัวอย่างที่มีการละลาย
บันทึกอุณหภูมิที่สอง สองค่าเหล่า
คั่นด้วยเส้นประคือ 63-65 องศาเซลเซียสสำหรับค่อนข้างบริสุทธิ์
สารประกอบช่วงอุณหภูมินี้โดยทั่วไปจะมีเพียง
ไม่กี่ degrees.5
คาเฟอีนจากกาแฟ
น้ำหนักสุทธิของถ้วยแก้วที่ว่างเปล่า (g) _____________
มวลของถ้วยแก้วและคาเฟอีน (g) _____________
มวลของคาเฟอีน (g) _____________
ลักษณะของคาเฟอีน
ขอบเขตการหลอมละลายของคาเฟอีน
1คลอไรด์เมทิลีนจะมากหรือหนาแน่นน้อยกว่าน้ำ
b คุณทำอะไรต้องมีหลักฐานสนับสนุนคำตอบของคุณ?
2 เป็นจุดหลอมละลายของคุณเช่นเดียวกับการละลายรายงาน
จุด? ถ้าไม่ได้ทำไมไม่ 6
คาเฟอีนจากกาแฟ
3 โซเดียมคาร์บอเนตถูกเพิ่มเข้ามาเพื่อแก้ปัญหาเครื่องชงกาแฟทำไม?
4 อธิบายว่าทำไมคาเฟอีนที่คุณได้รับในเรื่องนี้
การทดลองอาจจะไม่ได้สีขาว
5 รายชื่อสารบางอย่างที่มีคาเฟอีนอื่น ๆ กว่า
กาแฟ